Otel Georges Hotel & Le Fumoir Bar

Home Instyle, 1 December 2011 
Please click on the picture to read the article in full size.


OTELİN EN ÇEKİCİ YANLARINDAN BİRİ; BOĞAZ MANZARASININ KEYFİNE VARABİLECEĞİNİZ 10 METRE GENİŞLİĞİNDE TERASLI ODALARI…

Otelin girişinde New York tarzı tavanı, tas duvarları ve Viktoryen barıyla lobi yerine konumlanan restoran/bar kısmı, isini heyecanla
yapan başarılı sellerin hazırladığı essiz Fransız yemeklerini ve içkilerini tadabileceğiniz leziz mönüsüyle beklentileri karşılıyor. Yaklaşık 25 kişi kapasitesi olan restoran kısmını özel davetler için kapatmanız da mümkün. Odaların ve otelin tamamında kullanılan mobilyalar sipariş üzerine yaptırılmış. Banyolarda ahşap jaluzi ve cini kullanılmış. Misafirlerin rahatlığının ön planda tutulduğu otelde. 20 oda ve her oda için 20 özel çalışan bulunuyor. Çalışanların ve otel misafirlerinin karşılaşmaması için ayrı asansör ve servis alanı yapılmış. Servis hizmetlerinden hiç beklenmedik olanı ise özel yoga derslerinin odada alınabiliyor oluşu. Galata’nın etkisinde kalan ve çok karizmatik bir yer olduğunu düşünen Alex Varlık, ikinci projesini Haziran ayında İstiklal Caddesi’nde ve üçüncü projesini de 2012’de Sultanahmet’te hayata geçirmeyi planlıyor.
www.georgeshotel.com

Gizemli Fransız
Galata Serdar-ı Ekrem Sokak’ta geçen ay açılan Georges Otel (eski ismiyle Dr Kastro Apartmanı), tarzıyla fark yaratıyor. Konseptin mimarlarından Alex Varlık bu konsept oteli anlatıyor.

Georges markasını yaratma fikri nereden doğdu? Tarzı hakkında neler
söyleyebilirsiniz?

“Georges benim gibi. Biraz Fransız biraz Türk, karışık bir konsept! 21 odamız var. Resepsiyon, check-in ceheck-out yok! 21 odaya 21 çalışan çok iyi bir servis veriyor.”
Bina, nasıl bir renovasyondan geçti?
“Her şey 7 ay sürdü. Dış cepheyi mimar Harı Tümertekin renove etti, içini ortağımla birlikte özel olarak ustalara yaptırdık. Mesela Viktoryen tarzda İngiliz bar veya Chesterfield kanapelerde ustaların et emeği var.”
Gastronomi konusunda da iddialısınız?
“Fransız restoranımız, yüzde 100 Fransız şampanyası ve şarabı sunuyor. Burada çok iyi bir şarabı makul bir fiyatla verme konusunda iddialıyız. LaDurée’nın ürünlerini kullanıyoruz. Makaron, şampanya, çikolata ve detaylara önem veriyoruz.”

Tarihi yarımada manzaralı odalar oldukça sade görünüyor

Viktoryen bar ve kanapeler (üstte) buraya özel yaptırılmış