Mutfak sırları

Instyle Home, 6 December 2011 
Please click on the picture to read the article in full size.


(yemek)
MÖNÜ
Lezzetli Tatlar, Trendler, Haberler – HAZIRLAYAN YEŞİM NUR

Mutfak Sırları
Georges Otel
Sara Tabrizi Executive Chef

EVDE
Favori Yemeğiniz Özellikle annem yaptıysa patlıcan musakka, pilav ve yoğurt.
Özel Yemeğiniz Ağır ateşte kırmızı şarap ve sebzelerle minimum dört saatte pişirdiğim Boeuf Bourguignon.
Mutfakta Gizli Malzemeniz Adı üstünde gizli! Ama füme diye İpucu verebilirim!
Akşamdan Kalma Durumunda Yine annemden öğrendiğim Özel bir tavuk çorbam var. Ayılmaya, mide toparlanmasına bire bir.
Teselli Etmek İçin En iyi öneri güzel mezeler, rakı balık.

DIŞARDA
İstanbul’daki favori Restoranınız? Sıdıka Meze Restoran’ı (0 212 259 72 32) Her şey hem çok lezzetli, hem de çok karakterli!
İstanbul Dışındaki Favori Restoranınız? Alaçatı Su’dan (0 232 716 07 37) ya da Alaçatı Agrilia (0232 716 85 94) İkisi de şu ana kadar yemek yediğim tüm restoranlardan ayrı kulvardalar.
Romantik Bir Anda Yeniköy Cafe Swiss’te uzun uzun fondü ve şarap keyfi olabilir.
Favori Kokteyliniz Su’dan’ın gülsuyu martinisi ve Agrilia’nın ‘Kekre’ votkası.
Fiyat-Kalite Dengesi En İyi Adres Her fırsatta gitmek için tan attığım Beşiktaş’taki Sıdıka Meze Restoranı’nda (www.sidika.com.tr) gayet uygun fiyata çok kaliteli meze, balık yiyip, güzel ve samimi bir servis alıyorsunuz.