Kadeh kadeh keyif

Marie Claire Maison Türkiye, 1 December 2011 
Please click on the picture to read the article in full size.


MEKAN keşif

KADEH KADEH KEYİF

Açılmasıyla pek çok insanı bir anda kendine çekip kadeh şampanya ve bol çeşitli ulaşılabilir şarap menülü servisiyle heyecana sürükleyen bir mekandayız. Fransız rüzgarına direnmeyin, keyifle içeri buyrun.
HAZIRLAYAN SEDA TÜREN FOTOĞRAF ÇETİN ÖZDEMİR

Galata’daki Georges Hotel’in bar ve restoranı “Le Fumoir”, küçük tatlı bir mekan. Adından da tah¬min etmeniz zor olmasa gerek; Fransız ekolünü temsil ediyor ağırlıklı olarak. Alex Varlık, daha önce de el attığı her yeri insanları heyecana sürükleyen mekanlara dönüştüren bir isim. Bu yüzden projenin arkasında adı¬nı görmek şaşırtıcı değil. Kadife perdeli, Victorian stilde hazırlanmış bar, ahşap, pirinç ve tuğlanın oluşturduğu sıcak ambiyans güzel bir menü birlikteliği ile davetkar.

Loş ortamı, yüksek tavanları, tuğla duvarları, kadife perdeleri ve kahve tonları ile aydınlık sokaktan ayırıp dönemsel başka tatlarla sarıyor mekan bizi…

Şarap listesi Fransız sommelier danışmanlığında hazır-lanmış dengeli bir liste. El, sebze, balık, peynir veya tat¬lı yanına uygun sek, aromalı, meşe kokulu, gövdeli, akıcı, tanenli, hafif seçenekler ile ciddi bir şekilde hazırlanmış-lar şarapseverler için. Şampanyalarda Billecart-Salmon, Louis Roederer ve Laduree’nin Brüt Reserve seçenek¬leri ile rose’leri ve Piper-Hiedsieck’i şişe olarak piyasa¬ya oranla uygun fiyata satın alabiliyorsunuz. Ayrıca ka¬deh olarak da istediğiniz şarabı ya da şampanyayı tercih edebiliyorsunuz. Şampanyadan başka şey içemem di-yenlere özellikle duyurulur: Şehirdeki eksiklerden birisi dolduruldu! Tek yapmanız gereken kendinizi Galata ya doğru bırakmak ve Serdar-ı Ekrem Sokak’ta Georges Otel’in kapısını çalmak.